El hambre afecta a 645 millones de personas en el mundo, aunque se redujo en 2025

El hambre continúa siendo uno de los mayores desafíos globales, afectando a 645 millones de personas en 2025, lo que representa un 7,8% de la población mundial. Aunque las cifras muestran una reducción por tercer año consecutivo, los organismos internacionales advierten que el progreso sigue siendo insuficiente para alcanzar las metas de desarrollo sostenible establecidas para 2030.

Estos datos forman parte del informe anual 'El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo' (SOFI 2026), presentado en Roma por la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), el Programa Mundial de Alimentos (PMA), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y el Fondo para la Infancia (UNICEF).

Mejoras en América Latina y el Caribe

La región de América Latina y el Caribe registró avances significativos en la lucha contra el hambre. En 2025, el 4,8% de la población de la región padeció hambre, lo que equivale a 32 millones de personas. Esta cifra representa una caída consecutiva desde el año 2020, cuando la pandemia elevó el porcentaje al 6,1% en esta área geográfica.

Esta tendencia a la baja sitúa a América Latina y el Caribe como una de las regiones con mayores progresos, junto con Asia, en la reducción del hambre durante los últimos años.

África concentra casi la mitad de las personas hambrientas

En términos regionales, los contrastes son marcados. De las 645 millones de personas que padecen hambre en el mundo, casi la mitad se encuentra en África, con 309 millones de afectados. Asia registra 292 millones de personas hambrientas, mientras que América Latina y el Caribe suma 32 millones.

En el continente africano, las estimaciones señalan una interrupción de la prolongada tendencia al alza del hambre: la proporción de población hambrienta disminuyó del 20,3% en 2024 al 20,0% en 2025. Sin embargo, el informe advierte que esta es solo una leve mejora porcentual que no se traduce en una reducción del número absoluto de personas afectadas debido al crecimiento demográfico del continente.

Inseguridad alimentaria: el paso previo al hambre

Más allá del hambre propiamente dicha, el informe aborda la inseguridad alimentaria, que se refiere a la situación en la que las personas no tienen acceso a alimentos suficientes, seguros y nutritivos. Este fenómeno, considerado el paso previo al hambre, tuvo mayor envergadura a nivel global.

En 2025 se estima que el 25,8% de la población mundial, equivalente a 2.100 millones de personas, sufrió inseguridad alimentaria moderada y grave. Esta cifra representa una mejora respecto al 28,7% registrado en 2020, aunque sigue siendo elevada.

El informe destaca que esta situación fue especialmente grave en zonas rurales y también entre las mujeres, grupos que enfrentan vulnerabilidades particulares en el acceso a una alimentación adecuada.

Paradoja nutricional: aumento de la obesidad

En una aparente contradicción, el mismo informe señala que la obesidad entre adultos también aumentó durante el período analizado. Mientras que en 2012 afectaba a un 12,1% de las personas, en 2024 esta cifra creció hasta el 16,2%. Este fenómeno ilustra que se puede comer mucho, pero mal, reflejando problemas de calidad nutricional más que de cantidad de alimentos.

El costo de alimentarse de manera saludable

Uno de los factores que explica tanto la inseguridad alimentaria como los problemas nutricionales es el creciente costo de una dieta saludable. A nivel mundial, el precio de una alimentación nutritiva pasó de 2,94 dólares en 2017 a 4,28 dólares en 2025.

Este encarecimiento fue especialmente elevado en América Latina, donde el costo de una dieta saludable alcanzó los 4,91 dólares en 2025, situándose por encima del promedio global y dificultando el acceso a una alimentación adecuada para millones de personas en la región.

Obstáculos para alcanzar el hambre cero en 2030

Este escenario, agravado por el impacto de los conflictos en los mercados —como la guerra en Ucrania o la crisis del estrecho de Ormuz— así como por el cambio climático, dificulta considerablemente la meta de 'hambre cero' establecida en los Objetivos del Desarrollo Sostenible de 2030.

Hay una pequeña mejoría pero estamos todavía estancados. Los números no han mejorado sustancialmente desde que se fijaron las metas del 2030

Los Objetivos del Milenio fueron adoptados en 2015 pero, según explica el experto colombiano, su consecución se ha visto obstaculizada por la crisis climática, varios conflictos entre 2017 y 2018 y por la pandemia. Ahora habrá que esperar a conocer el impacto de la crisis en Ormuz, que no fue calculado en el informe actual.

Avances frágiles y desigualmente distribuidos

Por su parte, el economista jefe de la FAO, Máximo Torero, considera que el hecho de que el hambre mundial haya disminuido por tercer año consecutivo demuestra que es posible avanzar, pero advierte que el progreso sigue siendo insuficiente para cumplir la Agenda 2030.

Las mejoras siguen siendo frágiles, desigualmente distribuidas e insuficientes para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de aquí a 2030. Hay que acelerar los avances

El informe prevé que, aunque las proyecciones indiquen una reducción del hambre, los desafíos estructurales —como los conflictos armados, la crisis climática, el encarecimiento de los alimentos y las desigualdades económicas— continúan representando obstáculos significativos para garantizar la seguridad alimentaria global.

La lucha contra el hambre requiere acciones coordinadas a nivel internacional, políticas públicas efectivas y una atención particular a las poblaciones más vulnerables, especialmente en zonas rurales, entre las mujeres y en regiones afectadas por conflictos o desastres naturales.